Puré de maçã com chá verde.

Delicioso, saudável e rápido... quer melhor que isto?? ;)

4 maçãs 

2 colheres de sopa de manteiga

1 saquinho de chá verde
pimenta moída 

Descasque e corte a maçã em pedaços. Leve ao lume a manteiga e saltei-e aí os pedaços de maçã. Junte o o saquinho de chá verde, tape e deixe cozer a maçã em lume brando. Se durante a cozedura verificar que está a ficar muito seco, junte umas colherzinhas de água. Assim que a maçã estiver cozida passe-a com a varinha mágica, tempere com um pouco de pimenta moída  e mexa bem.

Empanadilha de frango

300g de farinha sem gluten
1 colher de chá de fermento
75g de margarina
1 ovo
Água q.b. (fria)

Recheio com aquilo que mais gostar. Eu optei por frango com alguns legumes para não ficar tão enjoativo

Para fazer esta massa misture com a farinha a margarina amolecida ao natural até ficar uma "areia".Depois junte o ovo e envolva bem. Adicione pouco a pouco água enquanto amassa até obter uma consistência desejada e que a permita esticar.

Pão de Deus

Adoro a massa fofa contrastante com os esfarelar do coco e normalmente com o salgado da fatia de fiambre. Fiz estas experiência que me deixou MUITO satisfeita pq fiz uma dose maior para guardar no congelador e comer este mimo num daqueles dias que parece que não devíamos ter saido da cama!

A receita é simples: 

Receita de pão de leite que mais gostar

1 chávena de coco

1/2 chávena de açúcar 

1 ovo

Depois de ter as bolinhas de pão de leite feitas basta juntar uma colher desta pasta de coco e levar ao forno enquanto a massa coze e o coco fica tostadinho. 

Pizza de cebola caramelizada

Fiz esta pizza com a receita da minha máquina de pão. Em tudo semelhante à receita com farinha de trigo mas com algumas alterações essenciais no que respeita ao principal ingrediente: Farinha.

Felizmente já começa a haver pizzas sem gluten à venda no mercado e embora nunca tenha provado sei que a cadeia de fastfood Telepizza já tem em algumas lojas estas refeições. 

Aqui ficam as lojas que aderiram a estas pizzas fantásticas para Celíacos! 

5 DE OUTUBRO 21 314 78 07 ABRANTES 24 133 24 60ABÓBADA 21 925 14 00 ALCOCHETE -  FREEPORT 21 234 23 03 ALMADA 21 274 70 22 ALMIRANTE REIS 21 317 49 40 ALVERCA DO  RIBATEJO 21 993 88 40  AMADORA 21 491 33 82 AMARANTE 255 449 404 AMIAL 22 832 80 34 ANTAS 22 510 58 43 ARRENTELA (Paivas II) 21 227 40 97 AVEIRO 23 438 18 00  BAIXA DA BANHEIRA 21 209 24 67 BARREIRO 21 216 71 19 BELÉM 21 361 91 30 BENFICA 21 760 95 53 BOAVISTA 22 830 45 00 BOBADELA 21 994 72 60

BRAAMCAMP 21 315 93 09 BRAGA 25 361 06 66  BRAGA SHOPPING 25 321 39 80  CACÉM 21 918 80 87 CAIS DO SODRÉ 21 347 40 47 CALDAS DA RAINHA 26 282 32 12 CAMPERA CARREGADO 263 854 364 CAMPO DE OURIQUE21 393 08 45 CANEDO22 765 24 44 CARTAXO  243 704 463   CASAL CAMBRA 21 981 34 96   CHARNECA DA CAPARICA 21 297 51 05CORROIOS 21 254 99 98ESPINHO 22 732 01 63ESTORIL 21 464 78 37ÉVORA 26 678 52 01COIMBRA 23 982 67 65FALAGUEIRA 21 492 86 71 FARO 28 988 02 40 FLAMENGA 21 989 80 90 FORTE DA CASA 21 953 02 51FORUM VISEU (só local) 23 246 05 10GAIA CANIDELO 22 772 19 28GONDOMAR 22 464 94 59GUIA CASCAIS 21 486 74 36GUIMARÃES  253 433 600  LEIRIA 24 482 28 92LINDA-A-VELHA 21 418 90 40LUMIAR 21 756 81 54MALVEIRA 21 966 32 40 MATOSINHOS 22 937 41 37MASSAMÁ 21 439 65 78  MONTIJO 21 232 68 00 ODIVELAS 21 934 13 77 OLIVAIS SHOPPING 21 854 04 10 PAIVAS 21 225 96 60 PAREDE 21 458 64 89 PARQUE NAÇÕES 21 896 70 11 PINHAL NOVO 21 238 43 43 PORTIMÃO 282 411 623  ROMA 21 795 45 92 S. DOMINGOS DE BENFICA 21 772 31 06 S. JOÃO DA MADEIRA 25 688 70 83  SANTARÉM 24 332 10 00 SANTO OVÍDIO 22 374 38 05 SETÚBAL 26 555 25 95  TAPADA DAS MERCÊS 21 926 30 32 TELHEIRAS  21 757 14 45 TOMAR 24 981 22 14 TORRES VEDRAS 261 338 900VILA DO CONDE 259 348 190 VILA FRANCA DE XIRA 26 328 85 89  VISEU 23 246 05 10

Up side down de pêra (Adaptação Joana Roque)

Base de fruta
3 peras
50g de manteiga derretida
50 g de açúcar amarelo

Massa
80g de manteiga
1 ovo
50g de fécula de batata
75g de açúcar amarelo
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Canela e açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Numa forma redonda de 20cm de diâmetro coloque a manteiga derretida e polvilhe com açúcar amarelo. Corte as peras, tire o caroço e corte-as em fatias e ponha sobre a manteiga e de açúcar.
Para a massa coloque todos os ingredientes numa taça e bata-os com a batedeira até obter uma massa lisa e homogénea mas um bocadinho grossa. Ponha a massa sobre a fruta, leve ao forno previamente aquecido a 160ºC, cerca de 35 minutos.
Desenforme o bolo ainda quente para o prato de servir e polvilhe com um pouco de canela e açúcar em pó depois de arrefecido.

Eu servi com uma bola de gelado de nata porque adoro o contraste de quente/frio! 

Este fim de semana estive em Montargil e a caminho encontrámos uma terra chamada Farinha Branca que quanto a mim é óbvio que será uma farinha sem gluten dada a beleza do local ;)

Boa semana para todos!*

Almofadas de queijo e fiambre com sementes de sésamo negro

Muitas vezes preciso de ter qualquer coisa na mala para aqueles momentos em que a fome aperta e os cafés só nos oferecem Farinha de trigo e nada sem gluten! Costumo fazer várias almofadinhas e guarda-las em sacos individuais no congelador e antes de sair de casa ponho dentro da mala um snack que rapidamente está descongelador e pronto a comer. 

Estas almofadinhas são de queijo e fiambre mas tenho na gaveta do meu congelador de maçã e canela, creme de amêndoas, chocolate e avelãs e de chourição.